蛋黄饼干

蛋黄饼干

蛋黄饼干的做法说明

做了溶豆,吸油纸还可以再用,有剩的蛋黄,低筋面粉和淀粉用量自己根据作品一琢磨的。因为低筋面粉剩下的就这么多,新买的不是同一品牌,就加的淀粉。

蛋黄饼干的食材和调料

蛋黄4个
蛋清2个
白砂35克
低筋面粉112克
玉米淀粉35克
泡打粉3克

蛋黄饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    把所有材料混合搅拌均匀,装进裱花袋里,剪口挤在吸油纸上。

    蛋黄饼干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    200度烤十分钟。

    蛋黄饼干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    这是上层的。

    蛋黄饼干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    这是下层的。

    蛋黄饼干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    外脆内软。

    蛋黄饼干的做法步骤 第5步

小贴士

因为烤了溶豆,吸油纸不用浪费了,嘻嘻,还有两个蛋黄,低筋面粉只有112g,新买的不是一个牌子的,加的淀粉。做一半的量,或者一半多一点点,烤7分钟,做一层更好。配方根据的作品一配方来调整的。嘻嘻。

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