双果派
双果派的做法说明
西方家庭聚会的必备甜点，用两种水果做馅料，口感更加丰富。
双果派的做法与步骤
- 第1步.
面粉、糖、盐和室温融化后切成小块儿的黄油混合后搓成玉米粉状，加入牛奶和蛋黄。
- 第2步.
把面粉捏成团，并盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时。
- 第3步.
做派馅：苹果和菠萝去皮，切成小丁。
- 第4步.
两种水果分别炒，先放十克黄油，融化后放入水果。直至水果炒出的水分收汁儿后倒入八克水淀粉溶液。
- 第5步.
两种馅儿料，放凉备用。
- 第6步.
从冰箱取出面团，切下三分之二。擀成薄片儿扑到派盘里。用叉子在派底儿扎孔，入烤箱180度烤十五分钟。
- 第7步.
取出后两边儿各放不同的馅料。馅料一定要均匀摊平。
- 第8步.
剩下的面团擀成薄片，切成宽度为一厘米均匀的边条儿。
- 第9步.
开始编条，先编竖条，均匀的排好，间隙为二分之一条宽即可。
- 第10步.
然后开始排横条儿，分别将竖条儿翻起（每隔一个开始翻）然后先放中间的一个横条。这样就不用穿来穿去了，用手指按压去出边上交界处多余的长条。
- 第11步.
表面刷上蛋黄液后入烤箱180度烤二十分钟。
- 第12步.
只要品尝到一口就知道什么才叫真正的生活了。
小贴士
边条时一定要均匀，掌握好间隙。
