地三鲜
地三鲜的做法说明
做法简单，用料常见
地三鲜的做法与步骤
- 第1步.
先将土豆、茄子、切成菱形片（厚一些）青椒用手掰成块儿
- 第2步.
油温烧到六成热、先将土豆炸至金黄色捞出、在放入茄子同样炸至金黄色捞出控油、最后放入青椒炸至一下即可
- 第3步.
一起控油
- 第4步.
锅中放入底油、蒜片少许、遍炒出香味
- 第5步.
放入耗油、生抽、料酒、水少许，盐味精白糖调一下口味
- 第6步.
调好口味放入炸好的辅料主料
- 第7步.
翻炒均匀
- 第8步.
加入香油
- 第9步.
勾一点包芡（水多淀粉少）
- 第10步.
出锅即可食用
小贴士
一定要把炸至好的土豆茄子的油控出去，炸至的时候油温一些、炸到金黄色，调口味的时候白糖多一些，注意盐量。
