香辣猪蹄
香辣猪蹄的做法说明
最喜欢吃的菜了，虽然现在夏日炎炎，可依旧挡不住对它的喜爱。我才不怕胖呢，哈哈哈
香辣猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
先让卖家给你剁成块，到家后洗干净放锅里煮开，撇去浮沫，继续煮两三分钟，捞出，不要用凉水冲洗，用温水冲洗干净备用
- 第2步.
锅里放油，加冰糖小火满满熬，糖熬的漂亮都不用加酱油调色的
- 第3步.
慢慢出了这个颜色就先关火吧，下面这个步骤要学会凌波微步，下手快，躲的快
- 第4步.
放入煮好的猪蹄，翻炒均匀，开火加入上面所有的香料，姜片炒香
- 第5步.
加入豆瓣酱继续翻炒
- 第6步.
加入开水，煮五分钟后倒入紫砂锅加入适量盐慢炖1.5小时
- 第7步.
当当当当，出锅啦，剩下好多汤可以浇面条吃
小贴士
山楂的作用是可以使肉更快的变软烂，如果没有可以用醋代替，这道菜一点都不腻，满满的胶原蛋白，吃完手指都是黏黏的
