酸梅鸡爪

酸梅鸡爪

酸梅鸡爪的食材和调料

鸡爪500g
话梅1袋
料酒适量
米酒1勺
蚝油适量
适量
适量
朝天椒2个
适量
一盆
话梅的情况

酸梅鸡爪的做法与步骤

  1. 第1步.

    把蒜和朝天椒准备好

    酸梅鸡爪的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把鸡爪准备好,剁成小块,加姜和料酒小火煮

    酸梅鸡爪的做法步骤 第2步
  3. 3.

    鸡爪煮好后,沥干水分,放进冰水,等他全部凉透。

  4. 第4步.

    加准备的佐料,一起拌匀,放冰箱腌制。

    酸梅鸡爪的做法步骤 第4步

小贴士

话梅做菜,对话梅的要求很高,最好找酸度高点的话梅,如果偏甜就不用加糖,反之就需要糖。

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