肉沫茄子

肉沫茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切5厘米长条 撒上盐用手抓匀备用

2. 2.

   猪肉切成肉沫 放入适量料酒生抽腌一会

3. 3.

   葱姜蒜切沫 青椒切丝（我没放青椒）

4. 4.

   热锅冷油（多放油 茄子很吸油）把切条过油 炸至变软 控油备用

5. 5.

   锅中剩少许油 放入葱姜蒜炒香 放入肉沫 煸透 放生抽 郫县豆瓣酱 翻炒出油 然后倒入茄子翻炒 加盐调味 最后撒上葱花蒜末翻炒两下就可以出锅了

6. 第6步.

   好啦

   
7. 第7步.

   🙃