快手炸酱面
快手炸酱面的做法说明
我是南方人，做的炸酱面和北方的不太一样，味道得到了来自沈阳的某人的肯定😋
快手炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
红洋葱和蒜头切碎，锅放油用中火煎香，直到洋葱变半透明，加入葱花炒软后把肉馅倒入，慢慢炒到肉馅出的水收干，加入料酒，生抽，三大勺黄豆酱，继续炒香，（我加了些炸豆腐丁和胡萝卜丁），然后加热水没过肉
- 第2步.
盖上盖子中小火慢慢熬二十分钟，期间翻动下，然后开大火收汁，不停翻动，不要熬太干最后留些汁拌面更香
- 第3步.
煮上手工面
- 第4步.
酱比较咸，一碗面一两勺就够
- 第5步.
加上黄瓜丝，豆芽，菠菜等，开吃！
小贴士
剩下的炸酱因为放了蔬菜和豆腐，最好还是几天内吃完，肯定不是正宗的北方炸酱，但是味道还不错，营养的均衡些，大家不妨试试😊
