大盘鸡
大盘鸡的做法说明
其实在家做大盘鸡一点也不难，我用的鸡翅，保证每一块鸡肉都嫩嫩的很入味
大盘鸡的做法与步骤
- 1.
鸡翅化冻后放在凉水里出血
- 2.
胡萝卜切小块，土豆滚到切块，青椒切小块，洋葱切条
- 3.
锅里倒油，油热后放入花椒粒、八角爆香，之后放入姜片和蒜片
- 4.
放入鸡翅爆炒至上色，这里火不要太大，用中火。放入料酒、生抽和一点点老抽。一大勺豆瓣酱。翻炒几下倒入一碗水。
- 5.
放入土豆和胡萝卜，翻炒几下。再撒一点孜然
- 6.
盖上锅盖焖到土豆变软。半熟时放入洋葱。再倒入一点生抽，一点点糖
- 第7步.
8成熟时放入青椒，注意不要把青椒煮到软烂。盖上盖子焖上三分钟。大火收汁就好啦
