胡萝卜面包
胡萝卜面包的做法说明
小时候经常去KFC吃胡萝卜餐包，还有在英国读书的时候也很喜欢吃carrot cake，就是不知道为什么对胡萝卜这种兔子吃的食物这么的着迷。说实话，我不是很擅长烘培，但也就因为最近太闲，决定要努力努力试试自己的耐性✌🏻，话说，今天拿蛋糕脱模包子的时候太笨只拿下面，整个膜套在手上，烫伤了。。。好疼！是不是没有烫过做不好面包。哈哈哈哈
胡萝卜面包的做法与步骤
- 第1步.
一根胡萝卜加50ml水打烂，成为170g左右的渣多水少的胡萝卜渣和水。
- 第2步.
除了黄油外的其他材料全部下厨师机，干酵母记得用少许30/40度的温水泡开
- 第3步.
用1档打1-2分钟
- 第4步.
材料混合后，成粗面团后加入黄油，用1档打2分钟，后3档打3/5分钟
- 第5步.
之后用4/5档打5分钟后，换回3档继续打至手膜撕开状态
- 第6步.
像这样的膜
- 第7步.
放入保鲜盒密封发酵
- 第8步.
50分钟后发酵至这样的两倍大
- 第9步.
手指戳进去后不回弹
- 第10步.
拿出面团排气，这样来回杆出大概2-3回
- 第11步.
平均分配每个滚圆后用蛋糕膜具每个靠边放，记得面包边上铺烘培纸
- 第12步.
放入烤箱，下面放一盆开水，二次发酵40/50分钟至两倍大，撒上少许面粉
- 第13步.
在预热后的烤箱内用160度烤15分钟后，180度烤多5分钟至稍微金黄
- 第14步.
出炉拉！
- 第15步.
在家里吃美美的哟！
