芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋+糖搅拌（无须打发），加入牛奶搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。将面糊用网筛过筛三次，使面糊细腻无面疙瘩。放入冰箱冷藏30分钟。准备一条湿毛巾，不粘平底锅预热后，舀一勺面糊，轻轻晃动锅，使面糊铺满锅内，表面鼓起泡泡就熟了，无须翻面！把面饼放在油纸上铺平凉开！平底锅放在湿毛巾上放凉，使锅的温度不要太高。

   
2. 第2步.

   放进冰箱冷藏30分钟。

   
3. 第3步.

   芒果去皮，切成片。

   
4. 第4步.

   淡奶油加入配方外的40克糖粉，打发（夏天隔冰水打发）。放冰箱冷藏待用。

   
5. 第5步.

   取一块饼皮铺上奶油，第二层饼皮铺上奶油，第三层铺上奶油、铺上芒果片、铺上奶油、饼皮。重复步骤，依据个人喜好，决定蛋糕的层数。

   
6. 第6步.

   最后一张饼皮取完好的，做好以后放冰箱冷藏2个小时左右。

   
7. 第7步.

   切件。

   
8. 第8步.

   满满的幸福感！