自制剁椒

自制剁椒的做法与步骤

1. 第1步.

   吃了自制的剁椒就不愿意去买剁椒的

   
2. 第2步.

   步骤：1 指天椒洗净后晾干再把辣椒头摘掉

   
3. 第3步.

   步骤：2 用搅肉机将辣椒打碎 粗细看个人喜欢了

   
4. 第4步.

   步骤：3 备一个干净的大不锈钢盆 把打碎的指天椒末倒入不锈钢盆

   
5. 第5步.

   步骤：4 加入精盐大概75至80克 高度白酒大概40毫升

   
6. 第6步.

   步骤：5 加入一小勺白糖 加入白酒 搅拌均匀

   
7. 第7步.

   步骤：6 搅拌好的剁椒装瓶 装瓶之后 在洒少许白酒在剁椒上 然后封盖放阴凉处发酵 也可以直接移入冰箱存放 （备些剁椒,做菜更方便了,可以做,剁椒鱼头,剁椒鸡翅,剁椒金针菇,剁椒土豆片,剁椒娃娃菜,剁椒粉粉等等）😋😋😋