葱油鸡

葱油鸡的做法与步骤

1. 1.

   开火，倒入盐和花椒，小火不停炒一分钟

2. 2.

   鸡腿洗净擦干水分，把炒好的盐和花椒，黑胡椒均匀抹在鸡皮表面，放大葱和老姜。盖上保鲜膜，腌制15分钟

3. 3.

   蒸鸡腿，大火煮沸把鸡腿用盘子放入，转小火蒸25～30分钟，鸡肉晾凉五分钟，撕成丝

4. 4.

   小葱洗净用厨房纸沥干水分，炒锅放入2～3瓷勺油，中火烧热放小葱，趁热淋到鸡肉上拌匀，完成