千层糕

千层糕的做法与步骤

1. 1.

   先煮黄片糖水，3碗水，把水煮开后放黄片糖煮至糖完全融化，关火放凉，黄片糖要切底放凉

2. 2.

   把椰浆和纯牛奶倒一起搅拌均匀，无需放水

3. 3.

   将马蹄粉分两份，分别倒入黄片糖水和开好的椰浆里，搅拌均匀，注意要用两个勺子，分别搅拌黄片糖水和椰浆，不能用一个勺子，因为会串色的

4. 4.

   现在可以蒸了，锅里先烧水，水开以后先放黄片糖水蒸三分钟，然后在成型的黄片糖水上面加一层椰浆，不用太厚，均匀铺开就可以了，同样蒸三分钟

5. 5.

   然后就一直黄片糖水，椰浆间隔着加层，每层蒸三分钟，加到最后那层必须是黄片糖水，因为椰浆蒸久了表面会凹凸不平，为了美观第一层和最后一层都是要黄片糖水

6. 6.

   最后一层加完了要蒸十分钟切底蒸熟，蒸太久了表面会起泡，所以十分钟最好，蒸完起锅，切底放凉以后再切，热的时候切，糕会粘刀上，切出来不平整不好看，凉了再切就会很好切，切的也平整漂亮

7. 7.

   可以放到冰箱冻一下 冻过的千层糕口感会好很多