新手做馒头

新手做馒头的做法与步骤

1. 1.

   把面粉过筛，少量温水中融化酵母，慢慢加入面粉中，不断用筷子搅拌

2. 2.

   等到没有散面的时候就开始揉面，搜成面团就好了，用盖子盖上，放置室温下醒半天吧（我看别人说醒一个小时就能发到两倍大，反正我从来没有成功过）等到面团发到两倍大就好了，自己没事就留意看一看

3. 3.

   将面团从盆中取出，揉一揉，让气泡尽量都揉出去，按自己想要的大小分割面团（正常情况下蒸好的馒头是面团的两倍大小），揉成自己想要的形状

4. 第4步.

   最重要的一步，一定要把成型的面团放入蒸锅再次发酵二十分钟也可以更长时间，让面团蓬起来，否则蒸出来的是面疙瘩，别问我怎么知道的，伤心

   
5. 第5步.

   最后就是上锅蒸啦，看着馒头嗖嗖变大的过程真是幸福感爆棚，蒸十五分钟，关火焖一下，大功告成。因为没想到会这么成功，所以只拍了成品图。