手撕牛肉干
手撕牛肉干的食材和调料
| 牛肉（筋膜少的） | 一斤 |
| 葱白：1段 生姜：3片 大蒜：3瓣 香叶：两片 八角：1个 | |
| 生抽：两汤匙 老抽：两茶匙 蚝油：一茶匙 黄酒：一汤匙 黑胡椒碎：一茶匙 花椒油：一茶匙 糖：一茶匙 | |
| 桂皮：1小段 花椒：一小把 干辣椒：两颗 盐：一茶匙 | |
| 孜然粉：一茶匙 茴香：适量 白芝麻：适量 |
手撕牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
把牛肉洗净，牛肉切成手指厚度水和姜片煮20分钟
- 第2步.
除了芝麻，茴香，孜然外，所以材料加入熬30分钟，关火浸泡20分钟，切成喜欢的大小！
- 第3步.
炒锅加些油，爆香几秒孜然、茴香和芝麻，喜欢的可以加些辣椒粉，倒入牛肉粒，加两勺煮牛肉的卤汁，爆炒收干水，预热烤箱200度，放进烤箱30-50分钟（至你喜欢的干度），中途要拿出来翻一下
- 第4步.
出炉放凉，自己喜欢怎么装都行
