焦糖爆米花
焦糖爆米花的做法与步骤
- 第1步.
准备爆米花专用玉米粒
- 第2步.
锅热后加入玉米油及黄油（留一半黄油等会儿加到焦糖里）
- 第3步.
黄油融化后倒入玉米粒翻炒片刻，盖上锅盖，等待噼里啪啦的声音，期间要摇晃锅体使爆米花受热均匀，直至听不到啪啪声再打开锅盖。
- 第4步.
爆好的玉米花倒入大盆中冷却
- 第5步.
加入砂糖、水、海盐小火加热至琥珀色。
- 第6步.
糖呈琥珀色迅速关火倒入冷却的黄油搅拌均匀。
- 第7步.
加入黄油后会沸腾，小心烫到自己。
- 第8步.
将焦糖迅速倒入爆米花中翻拌均匀。
- 第9步.
倒入铺好油纸的烤盘中压平晾凉。
- 第10步.
凉透后掰开装入容器中就可以享用美味的自制焦糖爆米花啦！
