水煮肉片
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
水煮肉片
- 第2步.
备肉
- 第3步.
步骤：1 将瘦肉切片 尽量切薄一点
- 第4步.
步骤：2 肉片移入大碗中 加入盐 白胡椒粉 花雕酒 高汤粉 生粉 清水 食用油 拌均匀腌制二十分钟入味
- 第5步.
步骤：3 备配菜 青瓜洗净去皮切片备用 （根据个人喜欢可以用豆芽青瓜莴笋生菜等等）
- 第6步.
步骤：4 将姜蒜去皮切末备用
- 第7步.
我个人喜欢加青瓜片和生菜
- 第8步.
步骤：5 炒锅热油,加入姜末炒香 加入一勺豆瓣酱炒出红油 倒入青瓜,调入少许盐,生抽,花椒油翻炒炒入味 倒入适量的开水
- 第9步.
步骤：6 青瓜汤底煮开之后,调少许高汤粉,倒入肉片煮至肉片变成白色即可
- 第10步.
步骤：7 煮好的肉片倒入大碗中 撒上蒜蓉,辣椒粉,白芝麻 现磨一点花椒粉也一同撒上去 起锅热油 滚油浇在肉片上 洒上葱花点缀即可
- 第11步.
麻辣鲜香的水煮肉片就做好了
- 第12步.
这道菜可以作为招待朋友的大菜
- 第13步.
连汤都要喝了😋
