西葫芦炒蛋

西葫芦炒蛋的食材和调料

西葫芦两小个，大的一个
鸡蛋	鸡蛋两个
香葱	一小撮
盐，油，调味料适量
西葫芦用盐，盐渍一会出水。下锅前把水用手挤干。盐渍用盐多，就不要在炒时放盐了。

1.
把香葱和鸡蛋先煎好。一定要煎老，煎香。铲出备用。
2.
再次放油冒烟，下挤水后的西葫芦。稍微抄下。下炒好的香葱煎蛋。合炒几下。放点味精或鸡精。全程不放一点水。好了大功告成。鸡蛋很香，西葫芦变得有点脆。好吃的你不要不要的。