糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   煮水过小排，将血水煮出，去腥味。水沸腾后捞小排，晾干备用。

2. 2.

   将适量油烧热，放小排，煎至变色。加调料:料酒适量顺锅浇淋，白糖3-4勺，白醋3勺，酱油适量。盐少许。

3. 第3步.

   加水，没过小排，小火焖20分钟。其中要不停加适量水避免烧干。待上色后，大火收汁，装盘。