香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法与步骤

1. 1.

   龙虾用盐水浸泡一小时，中间我换了三次水。然后清洗干净。八角，香叶等香料用水浸泡几分钟洗净，生姜切片，大蒜剥好准备好

2. 2.

   热锅热油，转小火炒大料，炒出香味放龙虾炒到变色，加料酒再加麻辣酱，翻炒均匀加清水大火闷5分钟，再转中火

3. 3.

   龙虾在闷得时候准备配菜，青椒，大葱，芹菜等

4. 4.

   焖到汤汁还有一半的时候我加了一把切成段的干辣椒，因为我超级重口爱辣所以加了很多。干辣椒也可以不加

5. 5.

   最后还剩一些汤汁的时候把配菜放进去翻炒，然后出锅