南瓜发糕
南瓜发糕的做法与步骤
- 第1步.
面粉过筛
- 第2步.
南瓜蒸熟，用原汁机摇成泥(没有可以用网筛，不过话说累了点)
- 第3步.
摇好的南瓜泥，放置一边冷却
- 第4步.
冷却后的南瓜泥，加入适量酵母，搅拌均匀，静置5分钟醒发
- 第5步.
加了酵母粉的南瓜泥倒入过筛的面粉中
- 第6步.
再加入奶粉和白糖
- 第7步.
揉成面团，可以根据面粉干湿决定要不要加水，面团比都馒头的时候要湿
- 第8步.
取一个活底6寸的蛋糕模具，在底部和边缘刷上一层食用油，以便做好的时候方便脱模
- 第9步.
将搅拌好的面团放入模具中，然后搁置在温暖处发酵至两倍大
- 第10步.
发酵好的面团，先震动几下，撒上四色葡萄干、红枣、坚果(可以根据自己口感，喜欢什么就放什么)
- 第11步.
冷水上锅，上汽后蒸30分钟，再闷5分钟后开锅盖
- 第12步.
脱模，美味的南瓜发糕就做好了
