🍓冻芝士蛋糕

🍓冻芝士蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   🍓洗净控水，把根部去除，如图切半，备用

   
2. 第2步.

   黄油加热化开倒入到奥利奥碎中，搅拌均匀，压在蛋糕模底部，尽量压平，然后如图码好草莓，放入冰箱冷藏备用

   
3. 第3步.

   软化奶油奶酪，搅匀，加入酸奶搅拌至无固体颗粒

   
4. 第4步.

   明胶泡入冷水中浸泡，用的时候一定要挤干水分

   
5. 第5步.

   锅中倒入90g糖和淡奶油，小火混合均匀后放入10g明胶不停搅拌防止糊锅底

   
6. 第6步.

   把步骤5⃣️到入步骤3⃣️中搅拌均匀，最后倒入步骤2⃣️

   
7. 第7步.

   50g糖➕50g水，完全溶解后加入剩余的明胶，搅拌均匀，然后放入适量的🍓榨汁，榨完后过筛

   
8. 第8步.

   无渣的草莓汁直接倒在奶酪上铺平，放入冰箱冷藏一晚

   
9. 第9步.

   第二天拿出来就可以开动啦！酸奶也是自制的！口感细滑好吃😋