香煎豆腐
香煎豆腐的做法说明
生活在中东是很难买到豆制品的，尤其是豆腐。Chef Leon逛超市时偶然间发现货架上竟然有少量的豆腐在售！一块400g的老豆腐售价竟然高达1.6巴林第纳尔，约合30元人民币！但是仍然毫不犹豫地将其带回了宿舍，谁叫我好这口呢？
香煎豆腐的做法与步骤
- 第1步.
北豆腐切三角，切好香菜碎和葱花备用
- 第2步.
煎锅中倒入花生油/葵花籽油，油热后放入切好的豆腐角
- 第3步.
将豆腐角炸至双面金黄即可出锅
- 第4步.
另起一锅，凉油倒入切好的蒜末
- 第5步.
蒜末爆香后，倒入等量的蚝油与生抽，以及切好的干辣椒/小尖椒，待锅中油起泡后即可出锅
- 第6步.
酱汁中加入等量的开水，调匀后淋在煎好的豆腐上，淋上芝麻油，撒上香菜碎与葱花，动筷子吧！😊
小贴士
1. 调酱汁可以与煎豆腐同时进行，省时省力；
2. 煎豆腐的食用油选择花生油或者葵花籽油会使豆腐更香哦~
