红烧带鱼

红烧带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净，切断！（大小根据自己的喜好）

   
2. 第2步.

   带鱼沾上鸡蛋液，油炸！两面金黄即可出锅！

   
3. 第3步.

   炸好的带鱼备用！

   
4. 第4步.

   锅里放油将葱段，姜片，蒜，干红辣椒，郫县豆瓣酱一起放进去煸炒！把炸好的带鱼放进锅中，放醋，酱油，生抽，白糖，盐，水（汁要没过大部分带鱼，这样炖出来的带鱼才入味）！开始炖带鱼！开始大火，看汁收到一半在转小火慢炖，最后在大火收一下汁！

   
5. 第5步.

   成品出锅！

   
6. 第6步.

   自己还配了卷子！喜欢的可以一锅出！