青椒酿肉

青椒酿肉的做法与步骤

1. 1.

   肉馅买回后加入料酒，生抽，葱姜等腌制一小时

2. 2.

   青椒买长一点的，去蒂，去籽，洗干净沥干待用

3. 3.

   肉馅腌制好后，用筷子将其塞入洗好的青椒内

4. 4.

   起油锅，放花椒，姜片，葱爆香，倒入塞好肉馅的青椒，煎至表面起皮，焦黄加入生抽，料酒，一点点老抽上色，然后加漫过青椒的开水，煮一下，随时观察汤汁，大火收汁即可