夏天饭
夏天饭的做法说明
五月里急吼吼地入了夏，
嫩蚕豆和青豌豆也上市了。
蚕豆是农历二月开紫白相间成串花，花如蛾状，在豆花中最雅致。初夏桑叶老了，春蚕做茧时豆熟，因此称蚕豆。
范淹桥在《茶烟歇》中也曾这样描述蚕豆：
“如在初穗时，摘而剥之，小如薏苡，煮而食之，可忘肉味”，足见其味道之适意。
美好的事物都是来得晚走得早，嫩蚕豆和新鲜的青豌豆一年也就这十几天能吃到。
实实在在是一期一会的美味，自然不能辜负。
夏天该有的味道，这一碗豆饭里都有。
所以我叫它“夏天饭”。
夏天饭的做法与步骤
- 第1步.
蚕豆剥仁（现吃现剥）、和豌豆仁一起洗好备用
- 第2步.
搜集冰箱看看有什么火腿 鲜肉 腊肠之类的，找出来备用。这一小包切片火腿我只用了三分之一。
- 第3步.
两头乌火腿剪成小粒。顺便表扬一下、厨房剪刀真是帮助人类进步的发明，有好一段时间我都没动过菜刀了。
- 第4步.
大米糯米比例2:1洗好备用
- 第5步.
所有原材料豪气地扔进电饭锅，放一小勺椰子油
- 第6步.
掀开锅的一刹那 米香 椰子香 火腿香扑鼻，整个房间都是香味儿。
- 第7步.
夏天没胃口，腌透的酸泡菜开胃必备，堪称佐餐佳品。
- 第8步.
吃吧，吃完你会感激我的！
小贴士
1.蚕豆务必要熟透 蚕豆务必要熟透 蚕豆务必要熟透！重要的事说三遍。
2.蚕豆快速焯水过冷后再料理会保持绿色，我比较懒，勤劳的人可以试试。
3.火腿可以替换成鲜肉或者腊肠，现在锅里稍微炒一下下再扔进电饭锅会更香，毕竟我比较懒，勤劳的人可以试试。
4.椰子油很香，不要放太多哦。
5.焖饭的水量不应特别调整、平时怎么来就怎么来。
6.火腿有咸味，饭不用特别调味。
7.祝大家夏天一起长肉。
