素炒卷心菜
素炒卷心菜的做法说明
这道素炒卷心菜爽脆可口，每一口菜会尝到清晰的花椒香。做法简单、健康地保留食物本身的味道，让人吃了还想吃，喜欢的朋友可以试试哦。
卷心菜—富含蛋白质和维生素的美容菜。
《本草纲目拾遗》载，卷心菜“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络，中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。”
卷心菜性平，味甘，归胃、大肠经。是重要的美容菜，富含维生素A,U,P和胡萝卜素，经常食用能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现，也具有抗癌作用。
素炒卷心菜的做法与步骤
- 第1步.
半颗卷心菜切丝，蒜葱切好备用。
- 第2步.
像这样哈哈
- 第3步.
热锅凉油，准备开炒啦。
- 第4步.
蒜葱花椒小火爆香
- 第5步.
加入切好的卷心菜和少许酱油，大火翻炒。 翻炒时间不用太久，以免破坏菜里的维生素。炒至差不多时加适量盐，起锅。
- 第6步.
开吃。
小贴士
卷心菜最好不要和黄瓜同食，以防影响维生素C的吸收，降低营养价值。
