简单易做的Pancake
简单易做的Pancake的做法说明
为妈妈做早餐
简单易做的Pancake的食材和调料
| 鸡蛋 | 3个，每个60克左右 |
| 牛奶 | 170ml |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 白砂糖 | 20-30克（根据口味调整） |
| 盐 | 2g |
| 香草精 | 2ml |
| 柠檬汁 | 数滴 |
| 树莓或蓝莓 | 十来颗 |
| 糖粉 | 一点点装饰用 |
| 蜂蜜 | 一点点 |
| 泡打粉2ml | 也可以不加 |
简单易做的Pancake的做法与步骤
- 1.
1、鸡蛋蛋黄蛋清分离
- 2.
2、鸡蛋清加柠檬汁，分三次加白糖，干性打发。
- 3.
3、蛋黄打散加入牛奶，盐，筛入面粉，加入香草精，泡打粉搅匀。
- 4.
4、三分之一的蛋清加入面糊中，搅拌均匀后加回三分之二的蛋白中，搅拌均匀。可以参考戚风蛋糕的做法
- 5.
5、每次一勺放入平底锅中，小火，不需要加油。
- 第6步.
6、洞洞内的空气排出后 可以翻面
- 第7步.
7、装饰：点缀树莓或蓝莓，筛一点糖粉，舀一勺蜂蜜。
