蛋黄酥（黄油版）

蛋黄酥（黄油版）的做法与步骤

1. 1.

   把水油皮的所有材料放到大碗里，揉成一个很软的面团（记得一定要软软的）然后放到案板上摔揉2分钟，盖上湿布松弛15分钟

2. 2.

   把油酥皮的黄油和过筛好的低筋面粉揉成一个面团，待用

3. 3.

   把自己喜欢的馅料准备好，我用的是豆沙蛋黄馅，豆沙20克，蛋黄1个，然后包好备用

4. 4.

   把松弛好的水油皮按照每个13克的重量分好，油酥皮每个10克分好，搓圆