麻辣土豆片
麻辣土豆片的做法说明
上学时候校门口总有几家卖麻辣土豆片的摊位。上学之前买几串用来夹馒头。放学再来几串解馋。麻麻的辣辣的好过瘾！
麻辣土豆片的做法与步骤
- 第1步.
土豆切片，越薄越好。
- 第2步.
土豆片需要泡凉水。时间越久口感越脆！
- 第3步.
素鸡卷和千叶改刀。
- 第4步.
素鸡卷需要开水里烫一下，过凉。
- 第5步.
土豆片烫过要入凉水。因为切的很薄，断生就可以，口感才爽脆。
- 第6步.
花椒粉要多些。麻麻的才好吃。
- 第7步.
热油泼过，再加盐和味精，喜欢酸辣的可以加点醋。觉得辣椒油太腻，可以稍微加点凉开水进去。
- 第8步.
。
- 第9步.
搅拌搅拌搅拌。
- 第10步.
来吧，来吃。唔，秒杀马三家的土豆片。
小贴士
土豆片切好要用凉水泡好久才好吃，多换几次水，没有淀粉就可以。
土豆片切的越薄越好，煮的时候断生就可以。
