炸糖葫芦

炸糖葫芦

炸糖葫芦的做法说明

来自妈妈小时候的传统美食'现在很少见'许多人都以为是用山楂作的'所以决定把他写下来'留个回忆

炸糖葫芦的食材和调料

糖	150g
板油	300g
面粉	250g
水	200g

炸糖葫芦的做法与步骤

第1步.
板油切成肉末
第2步.
加糖拌匀
第3步.
4g一个'滚上一层面粉'沾水再滚一次面粉'重复4次
第4步.
炸至金黄色

小贴士

一定是熬猪油的那块肥肉'不是猪油

油温不好控制的话'就放在滤勺里炸'眼见不好可以马上提起来

粉裹的厚一点'不然炸着炸着就没了

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