凉拌茄子
凉拌茄子的做法说明
一直都喜欢吃茄子特别是凉拌茄子，以前都是蒸熟后凉拌，茄子软烂。想尝试一下凉拌菜爽脆的口感，所以这样做了结果很受家人欢迎，分享给大家
凉拌茄子的做法与步骤
- 第1步.
挑选这种肉质稍厚一些的茄子洗净
- 第2步.
洗净后切成薄片
- 第3步.
用盐腌一下
- 第4步.
茄子软后挤出水份，淋上花椒油几滴蚝油拌匀，再加点白糖提鲜。
- 第5步.
香脆可口的凉拌茄子完成
小贴士
凉拌的口味可以根据自己的喜好，我家里人都不太爱麻油的味道所以我用的花椒油
一直都喜欢吃茄子特别是凉拌茄子，以前都是蒸熟后凉拌，茄子软烂。想尝试一下凉拌菜爽脆的口感，所以这样做了结果很受家人欢迎，分享给大家
挑选这种肉质稍厚一些的茄子洗净
洗净后切成薄片
用盐腌一下
茄子软后挤出水份，淋上花椒油几滴蚝油拌匀，再加点白糖提鲜。
香脆可口的凉拌茄子完成
凉拌的口味可以根据自己的喜好，我家里人都不太爱麻油的味道所以我用的花椒油
