手撕包菜

手撕包菜的做法与步骤

1. 1.

   洗好切好所有食材，干辣椒和花椒也分别冲一冲水。

2. 2.

   热油锅，炒香花椒，盛出丢弃。加入五花肉煎猪油。尽量把肉煎得干一点。然后加入干辣椒，翻炒几下再加入蒜蓉和包菜。

3. 3.

   一边翻炒一边依次加入适量的盐、生抽、醋。炒匀之后盖上锅盖小火煮五分钟。不用加水，蔬菜自带水分。

4. 4.

   开盖后转大火收汁，收得差不多的时候淋一点辣椒油翻炒几下即可。