青团

青团的做法说明

自己本身很喜欢吃粉食，特别是清明节前后有青这个植物，以前一直不敢攻克这道小吃，想吃了就回娘家找妈，由于被老爸抗议多次，说每次我都只吃一两个，这个做起来又费时！终于现在可以自己做了，我一般做三四十个，然后直接放冷冻室一个个排好，早餐想吃了就蒸，对于我这种起床困难族很方便O(∩_∩)O~~

1.
青洗净，放入高压锅15-20分钟，煮软后拧干水放入料理机打成泥，高压锅汤放凉备用，等待过程中可以炒馅
2.
猪肉，香菇，笋，豆腐干分别切丁备用
3.
锅内给油，放入猪肉，加点糖，煸炒一会后放入香菇，虾皮，笋丁继续炒，笋丁不可加料酒，如果是茭白就可以加点料酒了，最后放入豆腐干，加点盐，调好味道，关火，拌葱，盛出来放凉
第4步.
糯米粉加小麦粉加青泥慢慢揉，过程中慢慢加入汤汁，知道掰出一小块，可以成碗的形状，不破即克，估计要揉半小时，不要急
5.
加入馅，从下往上收口
第6步.
放入锅里蒸10-20分钟