红烧牛肉
红烧牛肉的做法说明
浓郁的牛骨高汤+筋花完美的腱子肉
牛肉都用内蒙或科尔沁的冷鲜牛肉
红烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛骨洗干净沥干，洋葱，胡萝卜，大叶，八角，蒜头，葱姜蒜放在烤盘上进烤箱250度烤30分钟
- 第2步.
烤好
- 第3步.
倒入大锅煮沸改文火炖煮8小时
- 第4步.
完成的牛骨高汤，可以做许多菜肴，如越南米粉汤底，火锅汤底，牛肉面...
- 第5步.
牛腱子切片，
- 第6步.
切好的牛肉片放入锅里，放点油2面煎一下
- 第7步.
放入洋葱，番茄，葱段，蒜段，炒香后放入辣豆瓣，蚝油，生抽，老抽，翻炒后加高汤（没有牛骨汤就加水）煮沸
- 第8步.
煮沸后加入卤包与干蒜头整个，改小火煮30分钟捞出卤包丢弃，再小火炖煮1.5小时，再调味道就完成OK了
- 第9步.
牛肉面
- 第10步.
牛肉烩冬瓜
- 第11步.
米糕牛肉
- 第12步.
蘑菇牛肉
