南瓜饼

南瓜饼的做法与步骤

1. 第1步.

   1、在蒸锅下层加水，把南瓜切成小片放在蒸架上，盖上锅盖，煮沸。 大约15分钟后，转慢火蒸。待南瓜蒸熟后，乘入盘子里。

   
2. 第2步.

   2、用勺子将南瓜用勺子搅拌压成泥。

   
3. 第3步.

   3、往碗中逐次加入糯米粉，一次约2汤匙。 并用筷子不停搅拌，将南瓜泥和面粉充分混合均匀，捏成较干的面团（不粘手为标准）。

   
4. 第4步.

   4、再取一个碗，加入花生和红糖，然后慢慢加入1汤匙水，用筷子搅拌均匀，南瓜馅儿就做好了，备用。

   
5. 第5步.

   5、把面团分成小份，每份搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼胚。

   
6. 第6步.

   6、将搓圆后的小面团按扁，包入适量馅料，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。

   
7. 第7步.

   7、平底锅中倒入少许油，将南瓜饼放入锅中煎，煎至两面金黄即可。