全麦吐司
全麦吐司的做法说明
💓这是我玩烘焙迄今为止烤的最完美的全麦吐司了🤗吐司内部组织超级细腻，而且超级软，不像外面买的全麦那么硬[呲牙]关键就是今天活出手套膜[愉快]So perfect！软妹子一枚[偷笑]做吐司就是特别耗时，做的这个里面鸡蛋都木有放，依然不影响口感💫好次好次就是好次🍞明天继续💋最后一图，那个小口是yoyo 扣的[捂脸]实在是拦不住
全麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，最底下黄油怎么不显示？😂
- 第2步.
除黄油以外所有材料放入厨师机内，因为现在暖和了，我就没有用面包机和面，厨师机和面超越面包机（这里如果你没有厨师机，也可以用手和面，就是比较累人，手和面和厨师机活过程是一样的）
- 第3步.
活好的面团里放入黄油，继续启动厨师机，充分混合黄油与面团
- 第4步.
直至面团活出手套膜，就是取一点面团，慢慢用手延展开，出现透明膜，不破，就可以了，然后将面团放在盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵一小时
- 第5步.
发酵好的面团，如图，用手按下去，坑不回
- 第6步.
将面团分三份，排气，滚圆
- 第7步.
分好的面团，盖上保鲜膜，在醒发15分钟
- 第8步.
醒发好的面团擀成椭圆形
- 第9步.
由上往下卷起来
- 第10步.
均匀的摆在吐司盒内
- 第11步.
盖上盖子继续发酵，我这里屋里不那么热，发的特别慢，于是就在烤箱里放一碗水，上下火35度，放在烤箱里发酵一个小时
- 第12步.
当面团在吐司盒里发酵九分满就可以进行烤制了，二发特别重要，一定要发酵好在烤制，启动烤箱上下火165度，烤制35分钟，选择吐司键（因为我用烤箱发酵了，就不需要预热烤箱了，如果你没有用烤箱发酵，一定要提前预热烤箱）
- 第13步.
时间到，取出，超级完美有没有🤗
- 第14步.
给你们看看内部组织，细腻软嫩
