炒海瓜子

炒海瓜子的做法与步骤

1. 1.

   海瓜子：带海水连袋子放碗里，放冰箱两小时吐沙。

2. 2.

   约二两的海瓜子，加一点酱油(两勺)，一点酒（两勺），一勺糖，适量姜，适量蒜切片，腌制5至10分钟

3. 3.

   油爆洋葱（可以没有），蒜片，姜，爆香，油一定要热的时候大火加入腌制五分钟的海瓜子，翻动至几乎每个海瓜子都张开，转小火，加一点水，一点盐，尝一下味道，大致差不多就算了，觉得还需要调整就少许再加酒加酱油加糖，大火拨几下，撒葱，闷一下下，起锅。