菠萝饭

菠萝饭的做法与步骤

1. 第1步.

   取紫米2份，糯米1份，用水浸泡2小时后，淘洗干净入电饭煲中蒸熟，待用。

   
2. 第2步.

   洗净菠萝外壳，切下三分之一作为菠萝饭的盖。（竖切横切都可以，根据自己家锅体的容量大小而定）

   
3. 第3步.

   将菠萝里的菠萝肉挖出。

   
4. 第4步.

   切碎放入容器中。

   
5. 第5步.

   放入适量的冰糖腌制2小时（放之前可尝一下菠萝本身的甜度）。

   
6. 第6步.

   将腌制好的菠萝倒入蒸好的紫糯米饭中，充分的拌匀。

   
7. 第7步.

   再将拌好的菠萝饭盛入菠萝壳内，盖上菠萝盖，待蒸锅上气后放入整个菠萝，蒸25-25分钟，开锅即食。