酥皮泡芙
酥皮泡芙的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化
- 第2步.
筛入糖粉,低筋面粉。
- 第3步.
捏成面团，整形圆形，包上油纸放入冰箱冷藏15分钟。
- 第4步.
黄油和牛奶全部融化，出现小泡泡转小火。
- 第5步.
低筋面粉过筛后一次性倒入，搅拌均匀，然后关火。
- 第6步.
搅拌至无干粉，成光滑柔软的面团后离火。
- 第7步.
面团晾晾后，分多次加入打散的鸡蛋，每加一次要搅拌均匀。
- 第8步.
搅拌把刮刀抬起来来，出现图一样，就可以了。
- 第9步.
面糊装进裱花袋里
- 第10步.
挤成大小均匀的颗粒。
- 第11步.
从冰箱取出冷藏好的酥皮，切成薄片。
- 第12步.
将酥皮片盖在泡芙面团上就好了。
- 第13步.
放入烤箱中层上下火210度10分钟，然后转170度20分钟就可以出炉了.
- 第14步.
美味泡芙
- 第15步.
泡芙小姐
