蛋炒饭

蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   1、胡萝卜，青椒切丁备用

2. 2.

   2、鸡蛋加少于盐打散备用

3. 3.

   3、锅烧热，放食用油，待油温8层热，倒入鸡蛋液，煎至金黄，翻面再煎，然后用铲子捣碎，越碎越好，盛入碗中备用

4. 4.

   4、锅中再放少许油，放入胡萝卜青椒丁煸炒至8层熟，盛入碗中备用

5. 5.

   5、锅内再放适量油烧热，在把提前备好的米饭倒入锅中翻炒，依次倒入开始炒好的胡萝卜青椒丁和鸡蛋碎，加入适量酱油和盐，翻炒均匀即可出锅