红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子去皮洗净，加入鸡蛋淀粉少许盐放入油锅炸至金黄捞出。

   
2. 第2步.

   炒锅放入姜，蒜，花椒少许，喜欢吃豆瓣酱的话可以少放点，放入一勺白糖，番茄翻炒下，加入炸好的茄子再翻炒两下加入葱花，鸡精，就可以出锅了。