紫薯西米卷
紫薯西米卷的做法说明
糯糯的西米散发着粽叶香，咬下去清甜的紫薯～太好吃而且做起来简单方便……
紫薯西米卷的做法与步骤
- 第1步.
先把西米磨成粉（一定要先把机器洗干净，不然西米混入了其他奇怪的味道就不好了）
- 第2步.
倒入温水把西米和成团状
- 第3步.
我是直接用手掌摊开，尽量摊成正方形，像紫菜包寿司那种哈哈
- 第4步.
番薯都蒸熟后打成蓉～我是用刀剁出来的～用刀背拍几下，就很细软了。
- 第5步.
我用橡皮刮摊开紫薯的，因为紫薯忘记下糖了，所以直接洒在上面。（紫薯尽量铺满这样出来的卷卷效果才会好）
- 第6步.
再把红薯铺开～哈哈这个有点重口……
- 第7步.
卷的时候用保鲜膜一点一点卷起来，然后一定要捏紧。这样才不会散架
- 第8步.
因为太软了。切的时候要下手轻点.小心翼翼地，这样切出来才好看。
- 第9步.
粽叶剪开就可以上锅蒸啦～（尽量留有较宽的空间，因为热的时候会涨的很大，彼此黏在一起）蒸15分钟左右～再焖5分钟
- 第10步.
差不多一斤的西米粉，我做出来大概有30个卷卷，大家可以参考一下用量。
- 第11步.
因为晚上做的，没放冰箱，第二天直接用保鲜膜单独装好带去公司～同事都说好好吃～：）
小贴士
如果不用粽子叶，也要拿油纸垫着哈。蒸的时候尽量就有空隙～不然熟了以后全粘在一起很麻烦哦。
