孜然羊肉

孜然羊肉的做法与步骤

1. 1.

   切洗羊肉，开水焯几分钟捞出备用。

2. 2.

   锅内少量油，冰糖在冷油中加入，开过炒至融化，加入羊肉上色，少于葱姜炒几分钟，至羊肉上色均匀。

3. 3.

   锅内加水漫过羊肉，加入香叶，八角，花椒，少许生抽，老抽，料酒，中火煮至汤快干。

4. 4.

   将羊肉挑出备用，锅洗干净，加入孜然加热翻炒，再加入煮好的羊肉，翻炒，喜欢辣的加入辣椒面。 孜然羊肉成功出锅。