花雕蒸鸡
花雕蒸鸡的做法与步骤
- 第1步.
半只鸡切好洗净，可以换成2个手枪腿
- 第2步.
沙姜、生姜洗净切片
- 第3步.
3瓶盖的花雕酒
- 第4步.
加胡椒粉、盐、芝麻油少许捞匀腌制约15-20分钟
- 第5步.
虫草花、枸杞、红枣洗净待用
- 第6步.
摆盘，待水烧开后放入锅里蒸20分钟
- 第7步.
把蒸出的汤汁倒出，加入3瓶盖的花雕酒煮沸，试一下咸淡，淡了可以稍微加点盐或者生抽，收汁到只剩小半碗的量后，重新淋到鸡上。
- 第8步.
一份醇香清爽的花雕鸡就做好啦
- 第9步.
香香哒
- 第10步.
这是最近一次做的
小贴士
最好选用三黄鸡、嫩鸡。
