香葱肉松蛋糕卷
香葱肉松蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
黄油融化后一次性倒入低筋面粉
- 第2步.
分两次加入温热的牛奶（注意是温热的，不是煮开后的，更加不是冰冷的）
- 第3步.
一次性倒入6个蛋黄
- 第4步.
切拌浓稠的糊状
- 第5步.
打发蛋白至中性发泡。取蛋白的1/3，拌入蛋黄糊，然后再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀
- 第6步.
180度预热好烤箱，中层，20分钟
- 第7步.
出炉倒扣，撕去油纸后再翻面覆盖上一层烘焙纸、等到温热时，再翻面，均匀涂抹沙拉酱，撒上肉松，卷起
- 第8步.
卷起后，再放冰箱冷藏2小时
- 第9步.
切块，可以看到厚厚的蛋糕体和多多的肉松
- 第10步.
咸香可口，烫面法做出的蛋糕特别柔软湿润
