黄瓜拌凉皮
黄瓜拌凉皮的做法说明
夏天吃凉拌菜，清爽下饭。
黄瓜拌凉皮的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗干净切成断，凉皮用开水烫一下捞出，切成一断一断的，大蒜头去皮切用压蒜器压碎。黄瓜和凉皮放入大碗里，倒放盐、鸡精、醋、糖、麻油、蒜末搅拌一下装盘。喜欢吃辣可以放老干妈油辣椒拌一下。
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黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。
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