宝宝肉松

宝宝肉松的做法与步骤

1. 第1步.

   肉切小块，其他食材配齐

   
2. 第2步.

   肉冷水入锅，水开后舀去浮沫，煮3分钟捞出晾干

   
3. 第3步.

   炒锅放油，爆香八角，桂皮，姜 把生抽，老抽，糖调成汁倒入锅内 加入没过肉的开水 开锅后倒入高压锅压30分钟

   
4. 第4步.

   从高压锅捞出，捡掉葱姜等调教，把肉晾干

   
5. 第5步.

   趁热用手动打蛋器把肉打散

   
6. 第6步.

   放案板或油纸上晾干

   
7. 第7步.

   装食品袋里，用玻璃瓶砸到出蓉

   
8. 第8步.

   炒锅洗净，擦干，放肉松进去 开火，一直用最小火！！！ 用打蛋器不停搅拌15分钟

   
9. 第9步.

   再入保鲜袋，砸！ （有料理机的可以用中档搅一会儿）

   
10. 第10步.

    再入锅，炒！ 炒到拿手捏一点，像饼干渣一样碎了的程度

    
11. 第11步.

    装瓶，宝宝爱吃的不要不要的，嘎嘎