蛋黄元

蛋黄元的做法与步骤

1. 第1步.

   原料准备好

   
2. 第2步.

   蛋黄和全蛋一起打发，分三次加入糖粉，打发至滴落的蛋液在碗里划出纹路

   
3. 第3步.

   低筋面粉和泡打粉混合后过筛，倒入打发好的蛋液中

   
4. 第4步.

   用刮刀搅拌，翻拌不要画圈搅拌，以免蛋液消泡

   
5. 第5步.

   将面糊装入裱花袋，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出2厘米左右小圆面糊

   
6. 第6步.

   上下温度170度，中上烤箱，烤约15分钟，表面金黄即可