小龙虾
小龙虾的做法说明
不吃小龙虾的夏天是不完美的。今年的第一顿小龙虾
小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
刚买的小龙虾放清水冲洗一下，然后放一边净泡两三个小时后，然后进入下一步清洗
- 第2步.
用刷子刷洗干净，剪掉头部和嘴巴，捏住尾巴中间左右摇摆抽出虾肠
- 第3步.
取出虾油
- 第4步.
准备好配料
- 第5步.
开火倒入虾油，然后转小火熬制到金黄，出锅放置一旁！
- 第6步.
锅中倒油，然后放入冰糖熬开，再倒图4的配料翻炒，再倒入孜然花椒等，大火炒出香味，再倒入龙虾，翻炒至变色
- 第7步.
倒入虾油，白酒，继续翻炒，然后加水没过龙虾，煮15分钟
- 第8步.
开锅放入葱，喜欢就多放点
- 第9步.
再焖煮几分钟，起锅出炉！
小贴士
汤汁多一些，浸透龙虾会比较入味！
因为虾油熬制过，所以汤也是很鲜美的
由于我不爱吃辣，所以辣椒放的比较少，爱吃辣的朋友可以自由发挥
